第6期全国餃子手づくり協会定期総会

5月17日に東京・丸の内 にて『第6期全国餃子手づくり協会定期総会』が開催されました。

 

~ 第6期 定期総会 ~

定期総会が11時より執り行われ、正会員9社、賛助会員9社、18名が出席、来賓として農林水産省 食料産業局 食品製造課 食品第2班 課長補佐 松嶋義昭様にもご出席賜りました。

正会員 井辻食産株式会社 茨城食品株式会社 株式会社エムアンドエフ 株式会社きさいち食品 株式会社キムラ 株式会社東都ワンタン本舗 登代発食品株式会社 株式会社フードワン モランボン株式会社
賛助会員 大森機械工業株式会社 かちどき製粉株式会社 上越スターチ株式会社 株式会社寺岡精工 東海デキストリン株式会社 日清製粉株式会社 日東富士製粉株式会社 日本製粉株式会社 株式会社豊製作所

<式次>
一、開会
一、議長選出
一、第1号議案 平成28年度活動報告
一、第2号議案 平成28年度収支決算報告及び監査報告
一、第3号議案 平成29年度活動計画案発表
一、第4号議案 平成29年度収支予算案発表
一、議長解任
一、会長挨拶
一、閉 会 

司会は事務局小杉氏、議長はジョン会長が務めました。事務局より平成28年度の活動報告として会合実施内容、「第11回食育推進全国大会inふくしま出展結果報告」「第1回つくるんピック結果報告」「第1回手づくり餃子パーティセットプレゼントキャンペーン結果報告」がなされ、宮村会計より収支決算報告が発表されました。

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平成29年度の活動計画と収支予算案が発表され、満場一致で採択されました。

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今年度の盛り上げ策として、「新ポスター」発表。「第2回つくるんピック」「第2回手づくり餃子パーティセットプレゼントキャンペーン」開催を行い、「2月26日餃子の日」を盛り上げていくこと。「第12回食育推進全国大会inおかやま」出展、「こども食堂への支援協力活動」計画が発表されました。
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最後にジョン会長よりご挨拶をいただきました。

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~ 懇親会 ~

13時10分より同会場にて懇親会が執り行われました。

<式次>
一、開 会
一、協会挨拶
一、来賓挨拶
一、乾 杯
一、懇 談
一、つくるんピック景品受け渡し式
一、正会員からひとこと挨拶
一、締 め
一、閉 会

つくるんピックで、優秀賞に輝いた小学校4年生「ひかるくん」とつくるん賞の小学校4年生「まおちゃん」の賞状とカップを、教室を主催した正会員が代わりに受取ました。尚、後日賞状とカップはひかるくんとまおちゃんにお渡し致しました。
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全国餃子手づくり協会は、今後も手づくり餃子の普及に努めて参ります。

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~ 記念講演 ~

記念講演では、12時から「餃子から見る中国の食文化 -医食同源の概要と薬膳-」をテーマに中国医学薬膳研究会会長の湯 忠立氏に、ご講演いただきました。

湯 忠立氏 プロフィール

1983 年、中国遼寧省(りょうねいしょう) 遼寧中医学院大学卒業後、
同大学助教授を経て、1992年 同大学付属病院 院長に就任されました。
1996年に来日され 、現在は中国医学薬膳研究会会長。中国医学・薬膳コンサルタント
を通して、日本人の食生活改善に努めておられます。

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記念講演は次の項目でお話しを頂きました。

餃子から見る中国の食文化 -医食同源の概要と薬膳-
①中国餃子の歴史
● 餃子の創始者

● 耳の形の由来
②餃子から見る中国の食文化
● 年越しの風習
● 作り方にもこだわり
● 供えにも
● 縁起を担いで
● 今では一般家庭に
③薬膳とは
● 美味しくなければ、薬膳ではない
● 病気「未満(未病)」
● 薬膳と薬
● 薬膳には漢方薬が入っていない!?
● 自分の体質を知ろう
● 食物の性質(四気・五味)

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